Korallenchips oder korallen hippen
Das Korallen-Hippen-Rezept ist in Wirklichkeit viel schneller und einfacher zu machen, als es auf den ersten Blick scheint! Die kreativen Dekorationen sind essbar und schmecken auch noch richtig gut.
10. November 2023
Khadija El AzzouziZutaten
- 120 ml Wasser
- 120 Öl
- 27 g Mehl
- 5 g Sepia Tinte oder
- Lebensmittelfarbe nach Wahl.
Zubereitung
Die Zutaten für die Hippen mit einem Mixer gut verrühren, oder mit Schneebesen glattrühren. Dabei darauf achten, dass keine Mehlklümpchen zurückbleiben.
Die Pfanne ohne Öl heiß werden lassen.
Etwas Teig in die Pfanne geben und den Korallenchip gut ausbacken lassen.
Die Flüssigkeit so lange kochen lassen, bis kein Wasser mehr herausspritzt.
Nach jedem Frittieren die bunten Korallenchips mithilfe eines Pfannenwenders aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen.
