Mariniert rote beete
Würzig MARINIERTE ROTE BETTE
Am besten die Rote Bete vorher marinieren! Denn in einer leckeren Marinade kann sich der Geschmack der Roten Bete erst richtig entfalten.
Khadija El AzzouziZutaten
- 500 ml Apfelessig
- 350 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 25 g Salz
- 1 EL Koriander samen
- 1 TL Ingwer gehackt
- 1 Streifen Zitronenschale
- 1 TL weiße Pfeffer-Körner
- 1 kg Rote Beete
Zubereitung
Alle Zutaten außer die Rote Beete aufkochen und 1 Stunde ziehen lassen.
Die Rote Bete waschen und die Blätter von den Stielen schneiden.
Süd wieder aufkochen, passieren über die rohen Beeten, geben Sie die rohen roten Betten hinzu und lassen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze kochen.
Je nachdem wie dick die Knollen sind, benötigt das Gemüse zwischen 30 und 35 Minuten garen.
Sobald sich die Knollen leicht mit der Messerspitze durchstechen lassen,
die Rote Bete abgießen.
Rote Beete schälen und schneiden Ecken oder die Liebling-Form, sie haben die Wahl.
Das Schöne an der Roten Bete ist, dass sie nicht unbedingt warm gegessen werden muss. Sie schmeckt auch kalt als Antipasti mit einem Stück Baguette oder einem Dip.
Guten Appetit 🍽😋.