Naan Brot

Weich fluffig indische Brot

Das indische Naan-Brot ist ganz einfach selbst zu machen.Dieses Brot passt zu fast allem: zum Grillen, zu einem Currygericht und auch zu verschiedenen Dips wie Hummus oder Bärlauchdip.

Khadija Chefin Khadija El Azzouzi
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Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Hefe
  • 0,5 TL Salz
  • 2 EL Joghurt
  • 125 g lauwarmes Wasser
  • 1 EL Oliven-Öl

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Zubereitung

Die trockenen Zutaten in eine Größe Schüssel vermischen. Dann den Joghurt, Öl und lauwarmes Wasser nach und nach hinzugeben und glatt kneten.

Oder einfach alle Zutaten in die Rührschüssel geben und ca. 10 min auf mittlerer Stufe kneten lassen.

Der Teig sollte nicht mehr kleben und schön weich sein.

Den Teig zu einer Kugel formen, mit Oliven-Öl bedecken.

Anschließend ein sauberes Küchentuch über den Teig legen und eine Stunde gehen lassen, danach aus dem Teig 6 Portionen schneiden und jedes Stück zu einer Kügelchen formen

Den kleinen Teigstücken mit den Händen etwas flach drücken.

In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten garen.

Mit flüssiger Kräuterbutter den warmen Naan bestreichen.

Lass euch schmecken🌯🥙🍽