Wasabi Mayonnaise

Zutaten

• 1 Ei
• 150 ml neutrales Öl (Sonnenblumenöl, Rapsöl).
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zucker
• Pfeffer
• 1 TL Wasabi Paste
• 0,5 TL Reisessig oder Zitronensaft.

Zubereitung

Zuerst Ei, Wasabi Paste, Salz, Zucker, Pfeffer gut einrühren.

Dann das Öl tropfenweise hinzufügen und gleichzeitig ständig mit einem Schneebesen oder Stabmixer aufschlagen, bis eine dick cremige Wasabi Mayonnaise entsteht.

Zum Schluss mit Reisessig oder Zitronensaft abschmecken.

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